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jacotei

sexta-feira, 9 de julho de 2010

Origem:
Com origem provável da Europa onde era encontrada em estado selvagem.
Na América, na região do Peru, há uma espécie Fragaria chiloensis que é provável ser a planta que deu origem aos morangueiros cultivados atualmente.

Descrição:

morangueiro em flor
Planta herbácea, estolonífera de folhas compostas por três folíolos de bordas serrilhadas, com longo cabo.

Flores brancas ou rosadas de 2,5 cm, dispostas em racemos corimbosos de pecíolos delicados.
Após a floração surgem os frutos pequeninos, escuros e secos do tipo aquênio, inseridos num receptáculo carnoso, verde-amarelados quando novos, tornando-se vermelhos, sumarentos e perfumados quando maduros.
Que são os moranguinhos, apreciados por todos.

Informações sobre a genética do morango :

O morangueiro atualmente produzido em escala comercial passou por inúmeros melhoramentos genéticos.
Do gênero Fragaria existem mais de vinte espécies, cultivadas em regiões temperadas e subtropicais do mundo.

A classificação das espécies é feita pelo número de cromossomas, sendo que existem 7 tipos básicos comuns entre todas.
Diferem em função do grau de poliploidia. Alguns são diplóides, isto é, têm dois conjuntos dos 7 tipos básicos.
Outros são tetraplóides, com 4 dos tipos básicos e assim por diante.

No geral, com algumas exceções, observa-se que o maior número destes tipos tendem a produzir indivíduos mais robustos e de frutos maiores.

Modo de Cultivo :

Para a implantação da cultura é necessário, depois de delimitar a área, de mandar fazer a análise de solos para saber se há necessidade de correção da acidez e de adição de fertilizantes.

A adição de adubos animais curtidos sempre é necessária, para que o solo tenha boas condições de manejo, com bom desenvolvimento das raízes das plantas e emissão de estolhos.

Produção de matrizes para o cultivo do morango :

Para uma produção, o agricultor poderá plantar primeiro as matrizes que produzirão as mudas para seu cultivo ou então adquirir a muda de produções certificadas, garantindo um produto limpo de vírus e doenças.

Para produção de matrizes, prepara-se o solo, revolvendo até uma profundidade de 25 cm, adicionando adubo animal de curral curtido, cerca de 3 litros/m² ou a metade deste volume se o adubo for oriundo de cama de galinheiros.
Poderá substituir por composto orgânico completo, feito com resíduos vegetais mais adubo animal curtido e preparado em composteira, conforme artigo publicado sobre compostagem.
Acrescentar mais 100 g de superfosfato simples por cova, misturando de leve para evitar concentração.

O plantio destas matrizes deverá ser feita em dia ameno.
plantação de morango

Usa-se o espaçamento de 1,0 x 2,0 m.
Regar a seguir e manter o controle dos inços com tratos culturais freqüentes.

Estas matrizes irão produzir estolhos que após o enraizamento e crescimento serão retirados e levados para os canteiros de produção.

Época de plantio das mudas :

A época de plantio de mudas para matrizes é realizada nos meses de setembro a maio, estando assim as mudas prontas para a cultura a partir de abril a maio, conforme a região.

O morangueiro tem melhor desempenho em locais onde não houve cultura anterior de solanáceas ( batata inglesa, pimentão, tomate) ou de rosáceas (pessegueiro, ameixeira, macieira, pereira, roseiras).

Se o agricultor comprar as mudas, é preciso fazer o controle de qualidade.
Deverá recusar mudas que estiverem fora do padrão, pois haverá prejuízo na uniformidade de produção.

Mudas maiores florescem cerca de 20 a 25 dias após o plantio no canteiro e as de pequeno porte poderão levar até o dobro deste tempo.

As mudas devem ser limpas das folhas que estão secando, mas deve-se deixar um pedaço do pecíolo junto ao caule como proteção, para evitar danos às novas gemas que se desenvolverão.
A redução do volume de folhas pode diminuir a perda de água ocasionada pela operação de transplante.
O excesso de raízes deverá ser aparado, mantendo-se cerda de 12 cm somente.

O morango é o fruto de uma planta da família Rosaceae, a mesma das rosas, maçãs, pêras e cerejas. É uma planta nativa das terras temperadas da Europa, mas que hoje em dia é cultivada com sucesso em grande parte do mundo. Na era romana, era valorizado por suas propriedades terapêuticas e praticamente servia para todos os tipos de doenças. Começaram a ser cultivados no século XIII. O jardineiro de Luis XIV cultivava morangos em Versalhes. Seu cultivo passou a ser popular no século 18 e mais de 600 espécies foram desenvolvidas. Curiosamente, a parte carnosa do morango, a que comemos, não é o fruto mas o resultado do inchaço dos talos da planta. O fruto verdadeiro é a semente amarela que fica incrustada na superfície da parte carnosa."

"Apesar de terem começado a ser cultivados pelos romanos em 200 a.C., os morangos eram raros até o fim do século XVIII, pois sua produção era difícil. O consumo popularizou-se só com o surgimento de uma nova espécie, de fácil reprodução e cultivo, na verdade um híbrido: os morangos consumidos actualmente (Fragaria ananassa) surgiram de um cruzamento casual entre duas espécies americanas levadas à região de Brest, na França. Alan Davidson, autor de The Oxford Companion to Food (Oxford University Press, Inglaterra, 1999), informa que essas variedades foram o morango chileno (Chiloensis), nativo do Pacífico no norte e sul da América, e o Virginia (Fragaria virginiana), nativo do leste dos Estados Unidos. A partir do aprimoramento das técnicas de cultivo surgiram inúmeras espécies.
Porém, o morango tem uma particularidade. Tecnicamente ele é uma falsa fruta. Botânicamente, aquilo que chamamos de morango não é a fruta, e sim um receptáculo dos frutos. Aqueles grãozinhos minúsculos que revestem sua superfície é que são a verdadeira fruta do gênero Fragaria. Os puristas que nos perdoem. Mas, do ponto de vista gastronómico, isso não faz a menor diferença. Com tantas qualidades, pouco importa se o morango é uma fruta verdadeira ou falsa."

Morangueiro é o nome comum de um conjunto de espécies, com seus híbridos e cultivares, do género Fragaria L., que produz o morango, incluindo um conjunto alargado de espécies e variedades silvestres.

Existem mais de 20 espécies do género Fragaria que recebem a designação comum de morangueiro, com ampla distribuição nas zonas temperadas e sub-tropicais.

Apesar de algumas diferenças anatómicas típicas, a classificação das espécies assenta essencialmente sobre o número de cromossomas, sendo que existem sete tipos básicos de cromossomas que todas as espécies e seus híbridos possuem em comum. A grande distinção resulta do grau de poliploidia que as espécies exibem.

Algumas espécies são diploides, isto é têm dois conjuntos dos sete cromossomas básicos (14 cromossomas no total), outras são tetraploides (quatro conjuntos, 28 cromossomas), hexaploides (seis conjuntos, 42 cromossomas), octoploides (oito conjuntos, 56 cromossomas) ou decaploides (dez conjuntos, 70 cromossomas).

Como regra geral, embora com algumas excepções notáveis, as espécies de morangueiro com mais cromossomas tendem a ser mais robustas e maiores, produzindo também em geral morangos maiores.

O morango é rico em vitamina C e, por isso, o consumo da fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes. Ele também dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias. O morango também possui, em menor quantidade, vitamina B5, conhecida como niacina. Ela tem a função de evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. Na fruta, também é encontrado ferro, que faz parte da formação do sangue[1].

É um pseudofruto, pois na verdade, o verdadeiro fruto são os "pontos pretos" ao redor do morango, porém, todo o útero do morango se torna carnoso e suculento.